Receptes

Tapa de Truita

Tapeta de truita amb carxofa i formatge tou

Ingredients: Pa de nous
Ou Liderou
Carxofes
Formatge tou

Elaboració: Fer una truita en forma de rotllet i tallar-la a trossos (un per a cada tapa). Pelem i tallem els cors de les carxofes en 4 talls i les posem en caçó, les cobrim amb oli i que facin xup-xup a foc molt lent, uns 10-15 min fins que es coguin. Muntar la tapa col·locant sobre el pa de nous un tros de truita, carxofa confitada i un trosset de formatge tou. Decorar a gust amb julivert.