Descripció:
L'ou es presenta sense clova en una ouera especial.
Al coure l'ou dins l'embalatge s'eliminen tots els gèrmens, conservant la textura líquida del rovell característica d'un ou passat per aigua.
Avantatges pel professional:
- Seguretat alimentària
- Economia de temps i recursos
- Fàcil emmagatzematge
- Fàcil elaboració
- Reducció de residus orgànics