Notícia

Aquest Nadal cuinem amb @MontseCuines

2020-12-16

Mestra de cuina, comunicadora, divulgadora, assessora... però, per sobre de tot, cuinera, la Montse Tapia és la persona que hi ha darrere del compte d’Instagram @MontseCuines i qui ens ensenya a través de les xarxes i els tallers que fa arreu del territori a cuinar de forma amena i distesa, fent que sembli molt fàcil i que ens agafin ganes de posar-nos el davantal. Aquest Nadal cuinarà amb nosaltres, pas a pas, quatre delicioses vídeo-receptes nadalenques que ens faran gaudir a taula de l’esperit festiu propi d’aquests dies.

Amb molts anys d’experiència com a cuinera a restaurants, col·laboradora a revistes com Cuerpomente, Cocina Sana i Descobrir Cuina i programes de ràdio (Ràdio Mollet) i mestra de cuina a diverses escoles i associacions, la Montse creu que “Hi ha un mètode infal·lible perquè acabem normalitzant l’ús d’un aliment: tenir-lo al nostre abast, trobar maneres fàcils i ràpides de cuinar-lo, tenir un repertori de receptes on fer-lo servir, saber com ens beneficia des del punt de vista de la salut i quins nutrients ens aporta”.

I aquesta forma d’entendre la cuina, molt semblant a la nostra, ens ha fet creuar camins amb ella en altres ocasions, de fet, ja s’havien convertit gairebé en una tradició els seus tallers de cuina nadalencs amb la nostra gamma d’ous a una cadena d’establiments de Barcelona molt popular d’estris per a la cuina. Aquest any, amb les mesures de confinament vigents per la covid-19, li hem proposat, ja que no us podem convidar que l’aneu a veure en viu i en directe, que ens expliqui a tots els #EggsLoversLiderou unes receptes delicioses i fàcils, fàcils, com sempre, des del nostre compte d’instagram i al receptari d’aquest mateix web.

Aquest any serem menys a taula, però gaudirem com sempre de les tradicions que formen part de la nostra memòria sentimental i gastronòmica. El menú que us proposem està format per dos aperitius, un plat principal i unes postres que podeu alternar en diferents àpats i celebracions, combinant-los amb altres tipus d’aliments perquè sigui equilibrat: ravioli d’ou amb salmó i alvocat, tàrtar d’escalivada amb ou de guatlla planxat, tartaleta d’ou trufat poché a la florentina i una revisió del tortell de reis, de pastís de llimona.